Человеческая жизнь так устроена, что каждому из нас на определенном этапе становления приходиться совершать тот или иной выбор. Одним из самых первых, и порой не всегда осознанных, является решение в выборе направления обучения и, собственно, самого учебного заведения для получения достойного образования.
Мое нахождение в ЗПИТ не случайно. Уже на протяжение нескольких лет я занимаю позицию заведующей производством одной из самых больших военных столовых г. Москвы. Мне, как человеку, сфера деятельности которого обширно связана с общественным питанием, ко всему прочему в военной отрасли, немаловажным является иметь компетенцию и глубинные знания качественного сервиса и обслуживания. Здесь, в том числе, стоит вопрос умелого управления большим коллективом, колоссальные масштабы производства, глобальные объемы, тысячи людей дневного довольствия, которых необходимо обеспечить питанием.
И желаю заметить, - во многом мою деятельность облегчили знания, полученные в процессе обучения в институте. Здесь теорию я могу проверить уже на практике.

• Как правильно и деликатно донести информацию до подчиненных?
• Как организовать сервис и бесперебойную работу всего цикла производства?
• Как рационально распределять материальные и человеческие ресурсы?
• Как накормить всех, дабы никто не остался голодным?
• Как эффективно и пропорционально рассредоточить продовольствия?
• Как сохранить единство и понимание в коллективе?

Невозможно ответить на все эти вопросы, не имея информационной подкованности и квалифицированных знаний. В условиях стремительной жизни, неумолимо ускользающего времени, мне приходиться совмещать свою профессиональную деятельность и обучение.
Спасибо коллективу, преподавательскому составу, относящемуся с пониманием и, ко всему прочему, позволяющим извлечь нужные и действительно полезные знания, которые я могу использовать на своем рабочем месте.